Kokiku.id Situs Berbagai Resep Masakan dan Makanan
Cara Membuat Kue Putu Ayu: Resep dan Panduan Lengkap
Kue putu ayu adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan aroma pandannya yang khas. Kue ini biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, santan, gula, dan daun pandan yang diisi dengan parutan kelapa dan gula merah. Berikut adalah resep dan panduan lengkap cara membuat kue putu ayu yang lezat dan mudah di rumah.
- Prep Time: 30 Menit
- Cook Time: 20 Menit
- Total Time: 50 Menit
- Yield: 20 1x
- Category: Kue
- Method: -
- Cuisine: Indonesia
Ingredients
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 150 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 4 lembar daun pandan, simpulkan
- 100 gram kelapa parut kasar
- 50 gram gula
Instructions
Cara Membuat Kue Putu Ayu
1. Membuat adonan dasar kue putu ayu
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah.
- Masukkan telur ayam dan gula pasir ke dalam wadah tersebut. Aduk rata menggunakan whisk atau mixer.
- Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan daun pandan yang sudah disimpulkan ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata.
2. Membuat isi kue putu ayu
- Campurkan kelapa parut kasar dan gula dalam sebuah wadah.
- Aduk rata hingga gula merah tercampur merata dengan kelapa parut.
3. Memanggang kue putu ayu
- Panaskan kukusan dengan api sedang.
- Ambil cetakan kue putu ayu, olesi dengan minyak goreng tipis-tipis pada bagian dalamnya.
- Tuang sedikit adonan dasar ke dalam cetakan hingga setinggi kurang lebih 1/3 dari tinggi cetakan.
- Ambil sedikit campuran kelapa parut dan gula merah, lalu letakkan di atas adonan dasar yang sudah ditekan hingga padat.
- Tuang lagi adonan dasar hingga mencapai setengah tinggi cetakan.
- Letakkan lagi campuran kelapa parut dan gula merah di atas adonan dasar.
- Tuang adonan dasar hingga cetakan hampir penuh.
- Tutup cetakan dengan daun pandan yang sudah dipotong-potong atau dengan plastik wrap.
- Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
- Angkat kue putu ayu dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari cetakan.
- Sajikan kue putu ayu yang lezat dan nikmat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda.
Notes
Tips dan Trik
- Pastikan adonan kue putu ayu yang sudah tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung yang terbentuk.
- Jangan terlalu banyak memasukkan campuran kelapa parut dan gula merah agar kue tidak pecah saat dipanggang.
- Jika tidak memiliki cetakan kue putu ayu, Anda dapat menggunakan cupcake liner sebagai pengganti.
Kesimpulan
Kue putu ayu adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan aroma pandannya yang khas. Dengan mengikuti resep dan panduan lengkap yang kami berikan di atas, Anda dapat membuat kue putu ayu yang lezat dan mudah di rumah. Jangan lupa untuk mencoba variasi kue putu ayu yang berbeda untuk menghasilkan rasa yang lebih beragam dan menarik.
Keywords: Cara Membuat Kue Putu Ayu
