Cara Memasak Udang Asam Manis yang Enak dan Lezat

Udang asam manis adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Kombinasi rasa asam dan manis pada sausnya membuat udang menjadi hidangan favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara memasak udang asam manis yang enak dan mudah.

Author: Kokiku.id
Prep Time: 15 Menit
Cook Time: 10 Menit
Total Time: 25 Menit
Yield: 2-3 1x
Category: Udang
Method: -
Cuisine: Indonesia

Ingredients

Scale

Alat dan Bahan yang Diperlukan

Sebelum memasak udang asam manis, pastikan Anda memiliki alat dan bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar alat dan bahan yang akan digunakan:

Alat yang Diperlukan:

Wajan atau penggorengan
Spatula atau sendok penggorengan
Mangkuk kecil untuk mencampurkan saus

Bahan yang Diperlukan:

250 gram udang, kupas dan bersihkan
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, parut halus
1 buah paprika merah, potong dadu
1 buah paprika hijau, potong dadu
1 buah wortel, iris tipis
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus cabai manis
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan cuka
1 sendok teh gula pasir
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Instructions

Langkah-langkah Memasak Udang Asam Manis

Setelah semua alat dan bahan tersedia, berikut adalah langkah-langkah untuk memasak udang asam manis:

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan berwarna keemasan.
Masukkan udang ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna menjadi merah muda.
Angkat udang dari wajan dan sisihkan sebentar.
Dalam mangkuk kecil, campurkan saus tomat, saus cabai manis, saus sambal, kecap manis, cuka, gula pasir, dan sedikit garam. Aduk rata menjadi saus.
Panaskan wajan kembali dan tambahkan sedikit minyak goreng jika diperlukan.
Tumis paprika merah, paprika hijau, dan wortel hingga sedikit layu.
Masukkan udang yang telah ditumis kembali ke dalam wajan.
Tuangkan saus yang telah dibuat ke dalam wajan dan aduk rata dengan udang dan sayuran.
Masak hingga saus mengental dan semua bahan tercampur sempurna.
Koreksi rasa sesuai selera Anda dengan menambahkan garam jika diperlukan.

Notes

Tips untuk Memasak Udang Asam Manis yang Lezat

Agar udang asam manis yang Anda masak memiliki rasa yang lezat, berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti:

Pilih Udang Segar: Gunakan udang segar untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang terbaik.
Sesuaikan Pedas dan Manis: Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak saus sambal atau cabai. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit gula pasir.
Jaga Tekstur Sayuran: Tumis sayuran dengan cepat agar tetap renyah dan berwarna cerah.

Kesimpulan

Udang asam manis adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk disiapkan di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat dan menggunakan bahan-bahan yang segar, Anda dapat menikmati hidangan ini dengan keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!

Keywords: Cara Memasak Udang Asam Manis